Солод Шато Вит Блан (Пшеничный) (Castle Malting), 1 кг

Влажность, % - max 4,5Массовая доля экстрактов в сухом веществе солода, % - min 84,0Массовая доля белковых веществ в сухом веществе, % - max 11,5Разница массовых долей экстракта, % - max 1,8Время осахаривания, минут - 15Цвет сусла, ЕВС - max 6,6 Пшеничный солод изготавливается исключительно из высококачественной пивоваренной пшеницы. Процесс соложения пшеницы аналогичен процессу соложения пивоваренного ячменя. В пивоварении этот вид солода можно использовать в качестве основного солода для пшеничного пива. При смешивании с ячменным солодом повышается пеностойкость, улучшаются вкусовые ощущения и придается характерный пшеничный аромат.Сорт: Пшеничное пиво, пиво верхового брожения и другие до 70%; Страна производитель: Республика Беларусь;